工業(yè)革命以來，由于工業(yè)向大氣層排放二氧化碳和其他暖化地球的溫室氣體（如二氧化硫、一氧化碳、甲烷、氧化氮等），導致溫度上升。變暖引發(fā)了冰山融化、海平面上升、危及生物物種、干旱、水災、海嘯、暴風雪等一系列災難后果，格陵蘭島、馬爾代夫、圖瓦盧、澳大利亞大堡礁、印尼諸島均因海平面上升而面臨沉沒的危險；我國也受到氣候變異產生的直接嚴重影響，如2008年的冰雪災害，2009年部分地區(qū)遭受的50年來嚴重的旱災，2010年初北方地區(qū)又出現(xiàn)罕見的大暴雪，而南方地區(qū)則出現(xiàn)嚴重的干旱。

　　我國近年由于經濟發(fā)展迅速、年增速大，二氧化碳排放量已是大的之一，占碳排放總量的20％，因此減排任務重、責任大；要實現(xiàn)提出的“2020年單位GDP二氧化碳排放比2005年下降40％～45％”的指標，各行業(yè)在發(fā)展經濟的同時都面臨著很大的環(huán)境壓力，必須認真尋找“碳足跡”，切實采取減排措施。

　　食品包裝的“碳足跡”

　　食品包裝占商品包裝總量的70％，覆蓋了紙、塑、玻璃、金屬四大包裝，它們均可從其能源與資源消耗中尋找碳排放的“碳足跡”。如食品包裝中常用的中、外包裝——瓦楞紙箱，通過對其生產工藝（包括制膠、壓楞、黏合、烘干和分切的制板工序，印刷和模切的印刷工序，粘箱和打包的成箱工序）進行生命周期評價，發(fā)現(xiàn)對環(huán)境產生的影響主要有化石能源消耗、變暖、酸化和富營養(yǎng)化；在各類環(huán)境影響中，化石能源的消耗主要是各生產工序中對電和煤的使用；變暖和酸化主要是利用燃煤發(fā)電的用電和在制板工序的制膠、壓楞、黏合各工步中使用燃煤生產蒸汽的過程中所排放的氣體所致；富營養(yǎng)化則是制淀粉膠機清洗水和印刷機清洗水的排放造成；制板工序的用電量占總用電量50%以上，對化石能源消耗和變暖所產生的影響也均占總影響的77%。依據(jù)上述分析，可尋找到瓦楞紙箱的“碳足跡”也有兩條：一條是間接的，即利用燃煤發(fā)電的用電越多，間接排放的二氧化碳就越多；另一條則是直接的，由生產過程中以燃煤為能源生產蒸汽所造成。

　　限制碳排放對包裝可能形成新的綠色貿易壁壘

　　《聯(lián)合國氣候變化框架公約》、《京都議定書》、《哥本哈根協(xié)定》均相繼提出了應對氣候變化的目標，我國在發(fā)展中中更提出了應對氣候變化、具有約束力的二氧化碳減排指標，這些無疑給包括包裝企業(yè)在內的所有企業(yè)增加了環(huán)境管理壓力。

　　為了督促本國企業(yè)和民眾節(jié)能減排，一些已按制定的碳減排法規(guī)，在國內征收碳排放稅；目前有跡象表明這種碳排放稅可能用于對外貿易，用低碳名義征收“碳關稅”，目的是保護本國的企業(yè)競爭力，如是就會形成阻礙貿易的新的綠色貿易壁壘，這是值得我國食品包裝企業(yè)警惕和急于應對的。

　　綠色包裝是包裝碳減排的主要途徑

　　依據(jù)對食品包裝的“碳足跡”分析，食品包裝的碳排放主要是由能源中用電和生產中用煤所造成；大力發(fā)展在生命周期全過程中實行“減量化、再利用、再循環(huán)”，對人體和生態(tài)不造成傷害的綠色包裝正是解決這一問題的主要途徑。
3.3.1大力實行能源和資源減量化碳減排要求綠色包裝突出減少碳、硫等物質的排放，追蹤成因，主要應從能源和資源減量化去實現(xiàn)：通過工藝節(jié)能、設備節(jié)能、用燃油鍋爐代替燃煤鍋爐、使工藝水循環(huán)利用等，減少能源消耗；通過優(yōu)化設計和工藝，減少產品資源消耗，如將瓦楞紙箱邊角余料從15%下降到10%，可使紙板材料重量減少25g/m2，則可直接節(jié)約資源和能源，減少碳排放。食品包裝企業(yè)對此是大有潛力可挖的。
　　大力采用有利于碳減排的原材料紙包裝在食品包裝、尤其是軟包裝的應用中呈上升趨勢，目前我國紙包裝中非木材漿為數(shù)不少，有近1000萬，占世界上非木材漿的80%～90％。這些非木材漿的原料是稻桿、麥桿等農業(yè)廢棄物，焚燒這些農業(yè)廢棄物將全部轉化成二氧化碳；若將這些農業(yè)廢棄物用來制漿生產包裝，則至少可減少排放一半以上的二氧化碳，同時還節(jié)約了大量保護生態(tài)的森林資源。利用非木材漿制造紙包裝是我國包裝業(yè)對減少碳排放作出的一大貢獻。

　　大力推行包裝廢棄物的回收再利用再循環(huán)包裝廢棄物的回收再利用再循環(huán)不僅彌補了我國廢鋼鐵、廢紙等廢資源的不足，而且直接減少了能源的消耗和碳排放：回收廢紙制漿較木材制漿能節(jié)約能源和水資源50%～70％；回收廢塑料制成包裝容器較用樹脂制成新包裝節(jié)約能源85%～96%；回收鋁兩片罐比開采鋁釩土礦制成新罐能節(jié)約能源95%；回收廢鐵桶罐和玻璃容器制成新包裝也比用鐵礦石和石英砂生產包裝節(jié)約能源50%～75%。

　　引進碳排放權交易、積蓄碳匯是包裝碳減排的重要途徑

　　《京都議定書》規(guī)定：應對氣候變化由發(fā)達帶頭減排、發(fā)展中無須強制減排（即“共同但有區(qū)別”原則），發(fā)達須在2008～2012年間將二氧化碳、二氧化硫等五種溫室氣體排放水平在1990年的基礎上平均減少5.2％。但發(fā)達在現(xiàn)有基礎上進行減排的成本比發(fā)展中高5～20倍，所以單靠自身減排能力很難滿足《京都議定書》設定的目標，于是《京都議定書》同時規(guī)定發(fā)達可以通過資金援助和技術轉讓的方式在沒有減排指標的發(fā)展中實施環(huán)保項目，通過購買經認證后的減排量來履行減排義務。這種方式形成的市場運作機制稱為清潔發(fā)展機制，由此產生了碳排放權交易（碳匯）市場。

　　包裝引進碳排放權交易，積蓄碳匯、賺取碳匯的途徑有很多：

　　植樹造林：森林的光合作用能吸收固定大量的碳，減少碳排放。人工林固碳定量雖比原始林低很多，但只要提高蓄積量，注意保護生物多樣性，人工林還是很好的碳固定載體。目前，我國已有一些省市通過植樹造林減少碳排放，與買方進行了森林碳匯貿易。中國綠色碳基金會確定每噸二氧化碳的吸收指標可賣178元。重慶森林工程擬建5500萬畝森林，每年可吸收二氧化碳2750萬噸。

　　發(fā)展代木包裝：巴西政府在哥本哈根大會上已推出“通過減少砍伐和毀壞森林而減少碳排放計劃”，以保證森林可持續(xù)發(fā)展。我國多年發(fā)展以竹、以紙、以塑代木作為食品運輸包裝取得令人矚目的成就，今后也可能成為一種碳匯形式。

　　從發(fā)達引入技術進行技術改造，淘汰高能耗設備和落后產能，將經認證后的碳減排量再賣給對方，也是一種互利的碳匯方式。

　　碳減排是人類應對氣候變化而必須承擔的共同義務，食品包裝行業(yè)也應對此負起責任。通過對食品包裝的“碳足跡”和應對可能產生的新綠色貿易壁壘的分析，發(fā)展綠色包裝應是食品包裝行業(yè)碳減排的主要途徑，而引進碳排放權交易、積蓄碳匯是食品包裝行業(yè)碳減排的另一條重要途徑。

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